Vitigno autoctono dei Castelli di Jesi (Ancona), area geografica poco estesa attraversata dal fiume Esino. Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli; i profumi spaziano da belle sfumature di fiori bianchi e gialli, fra cui spicca il glicine, ha chiare note di mela golden, richiami all'ananas e alla fruttasecca. In bocca si offre generoso e ampio, sapido e di buonastruttura, fresco e lungo nella sequenza aromatica, con bei richiami di frutta esotica nel finale. Vino di buona struttura da degustare giovane che dà il meglio se consumato entro l' annata successiva alla produzione.
Da abbinare a:  primi piatti delicati di pesce, risotti ai crostacei, verdure gratinate, secondi di persce e carni bianche.
Temperatura di servizio 12-13 °C
 
 
Autochthonous vine of the Castelli di Jesi (Ancona), a small geographical area crossed by the Esino river. The color is intense straw yellow with greenish reflections; the aromas range from beautiful shades of white and yellow flowers, among which wisteria stands out, has clear hints of golden apple, hints of pineapple and fruit-juice. In the mouth it is generous and ample, sapid and of good structure, fresh and long in the aromatic sequence, with beautiful hints of exotic fruit in the finish. Wine of good structure to be tasted young that gives the best if consumed within the year following the production. To combine with: delicate first courses of fish, risottos with crustaceans, vegetables au gratin, seconds of persce and white meats.