Le bollicine realizzate con Metodo Charmat- Marinotti sono il frutto di un processo di produzione in cui la rifermentazione del vino-base avviene in grandi contenitori d’acciaio (autoclavi). Oggi diffusissime in Italia e all’estero le bollicine realizzate con questo metodo, di cui il Prosecco ne è il rappresentante più noto, insieme a molti altri spumanti brut e dolci realizzati a partire da diversi vitigni.
Da uve Sauvignon Blanc provenienti da vigneti certificati e coltivati secondo i Metodi di Agricoltura Biologica nasce Brut Biologico dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, il profumo di ortica, litchi, ananas. Il gustoè sapido e lungo e il perlage è fine e persistente. Da abbinare a: riisotti, piatti a base di verdure, carni bianche e pesci azzurri.
Temperatura di Servizio: 4-6°C
 
 
The bubbles produced with the Charmat-Marinotti method are the result of a production process in which the refermentation of the wine-base occurs in large steel containers (autoclaves). Nowadays very popular in Italy and abroad are the bubbles made with this method, of which Prosecco is the best known representative, along with many other brut and sweet sparkling wines made from different vines.
From Sauvignon Blanc grapes from certified and cultivated vineyards according to the methods of Organic Agriculture, Brut Bio is born with a straw yellow color with greenish reflections, and the scent of nettle, litchi and pineapple. The taste is sapid and long and the perlage is fine and persistent. To combine with risotto, vegetable-based dishes, white meats and blue fish.
Serving temperature: 4-6 ° C